La pasta es el ingrediente más económico y versátil de tu despensa. Con estas 10 recetas con pasta podrás preparar comidas completas por menos de 1.50€ por persona, rápidas, deliciosas y sin complicaciones.
¿Por qué la Pasta es Tan Económica?
Precios medios 2026:
- Pasta marca blanca: 0.60-0.80€/kg
- Pasta marca conocida: 1.20-1.80€/kg
- Pasta integral: 1.20-1.50€/kg
- Pasta fresca: 2.50-4€/kg
Rendimiento real:
- 1kg pasta seca = 2.5kg cocida
- 100g pasta/persona (ración estándar)
- Coste por ración: 0.06-0.18€
Por qué es perfecta:
- Se conserva 2-3 años
- Cocina en 8-12 minutos
- Base neutra para mil salsas
- Saciante y energética
Las 10 Mejores Recetas con Pasta
1. Pasta con Tomate (0.50€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g pasta: 0.40€
- 400g tomate triturado: 0.50€
- 1 cebolla: 0.20€
- Ajo, aceite, albahaca
Coste total: 2€ (0.50€/persona)
Preparación:
- Cuece la pasta según paquete (8-10 min)
- Sofríe cebolla y ajo picados
- Añade tomate, sal, albahaca
- Cocina salsa 10-15 minutos
- Mezcla con pasta escurrida
Truco: Añade 1 cucharadita azúcar al tomate (quita acidez)
2. Pasta Aglio e Olio (0.35€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g pasta: 0.40€
- 6 dientes ajo: 0.15€
- Aceite, perejil, guindilla
Coste total: 1.40€ (0.35€/persona)
Preparación:
- Cuece pasta al dente
- Lamina ajo finamente
- Fríe ajo en aceite con guindilla
- Mezcla con pasta y agua de cocción
- Añade perejil picado
La MÁS barata – Solo 4 ingredientes, 15 minutos
3. Pasta Carbonara (0.90€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g pasta: 0.40€
- 4 huevos: 0.80€
- 150g bacon/panceta: 1.80€
- Queso rallado: 0.40€
Coste total: 3.60€ (0.90€/persona)
Preparación:
- Cuece pasta y reserva 1 taza agua
- Fríe bacon en trozos hasta crujiente
- Bate huevos con queso
- Mezcla pasta caliente con huevos (fuera del fuego)
- Añade bacon y agua de cocción si espesa
SIN nata – La auténtica lleva solo huevo
4. Pasta con Atún (0.70€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g pasta: 0.40€
- 2 latas atún: 2€
- 400g tomate triturado: 0.50€
- Cebolla, ajo
Coste total: 2.80€ (0.70€/persona)
Preparación:
- Cuece pasta
- Sofríe cebolla y ajo
- Añade tomate y cocina 10 min
- Incorpora atún escurrido
- Mezcla con pasta
Perfecta para: Cenas rápidas – 20 minutos total
5. Macarrones con Queso (0.65€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g macarrones: 0.40€
- 200g queso rallado: 1.60€
- 250ml nata cocina: 0.60€
- Mantequilla
Coste total: 2.60€ (0.65€/persona)
Preparación:
- Cuece macarrones
- Derrite mantequilla en sartén
- Añade nata y queso rallado
- Remueve hasta cremoso
- Mezcla con macarrones
Para niños: Les encanta, cremoso y suave
6. Pasta Napolitana (0.55€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g pasta: 0.40€
- 600g tomate natural: 0.90€
- Albahaca, ajo, aceite
Coste total: 2.20€ (0.55€/persona)
Preparación:
- Escalda tomates, pela y tritura
- Sofríe ajo en aceite
- Añade tomate, sal, albahaca
- Cocina 20-25 minutos
- Mezcla con pasta
Salsa casera – Mejor que la de bote
7. Pasta Pesto (0.80€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g pasta: 0.40€
- 1 manojo albahaca: 0.80€
- 50g piñones: 1.20€
- 50g queso parmesano: 0.80€
- Ajo, aceite
Coste total: 3.20€ (0.80€/persona)
Preparación:
- Tritura albahaca, piñones, ajo, aceite
- Añade queso rallado
- Cuece pasta
- Mezcla con pesto y agua de cocción
- Sirve inmediatamente
Truco ahorro: Sustituye piñones por nueces (0.40€ vs 1.20€)
8. Pasta Boloñesa (1.20€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g pasta: 0.40€
- 400g carne picada: 2.80€
- 400g tomate triturado: 0.50€
- 1 zanahoria: 0.15€
- 1 cebolla: 0.20€
Coste total: 4.80€ (1.20€/persona)
Preparación:
- Sofríe cebolla y zanahoria picadas
- Añade carne picada, dora bien
- Incorpora tomate, sal, orégano
- Cocina a fuego lento 30-40 min
- Sirve sobre pasta cocida
Rinde mucho: Congela la mitad para otra semana
9. Pasta Arrabiata (0.60€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g pasta: 0.40€
- 400g tomate triturado: 0.50€
- Guindillas, ajo, perejil
Coste total: 2.40€ (0.60€/persona)
Preparación:
- Sofríe ajo y guindilla en aceite
- Añade tomate triturado
- Cocina 15 minutos
- Salsa picante al gusto
- Mezcla con pasta
Picante: Ajusta guindilla según tolerancia
10. Pasta Primavera (0.95€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g pasta: 0.40€
- 1 calabacín: 0.50€
- 1 pimiento: 0.40€
- 1 berenjena: 0.60€
- 200g tomate cherry: 0.90€
Coste total: 3.80€ (0.95€/persona)
Preparación:
- Corta verduras en dados
- Saltea en sartén con aceite
- Cuece pasta
- Mezcla pasta con verduras
- Añade albahaca fresca
Ligera y saludable: Perfecta para verano
Tabla Comparativa de Recetas
| Receta | Coste/ración | Tiempo | Dificultad | Ingredientes |
|---|---|---|---|---|
| Aglio e olio | 0.35€ | 15 min | Muy fácil | 3 |
| Con tomate | 0.50€ | 20 min | Muy fácil | 4 |
| Napolitana | 0.55€ | 30 min | Fácil | 4 |
| Arrabiata | 0.60€ | 20 min | Fácil | 4 |
| Con queso | 0.65€ | 15 min | Muy fácil | 4 |
| Con atún | 0.70€ | 20 min | Muy fácil | 5 |
| Pesto | 0.80€ | 15 min | Fácil | 5 |
| Carbonara | 0.90€ | 20 min | Media | 4 |
| Primavera | 0.95€ | 25 min | Fácil | 6 |
| Boloñesa | 1.20€ | 45 min | Fácil | 6 |
Tipos de Pasta y Cuál Elegir
Pasta Larga
Espaguetis:
- Precio: 0.60-0.80€/kg
- Mejor con: Aglio, carbonara, boloñesa
- Tiempo cocción: 8-10 min
Linguini:
- Precio: 0.80-1€/kg
- Mejor con: Salsas de pescado, pesto
- Tiempo cocción: 9-11 min
Tallarines:
- Precio: 0.70-0.90€/kg
- Mejor con: Carbonara, nata, boloñesa
- Tiempo cocción: 8-10 min
Pasta Corta
Macarrones:
- Precio: 0.60-0.80€/kg
- Mejor con: Queso, gratinados, ensaladas
- Tiempo cocción: 8-10 min
Penne:
- Precio: 0.70-0.90€/kg
- Mejor con: Arrabiata, verduras, gratinados
- Tiempo cocción: 10-12 min
Fusilli (espirales):
- Precio: 0.70-0.90€/kg
- Mejor con: Pesto, ensaladas, salsas espesas
- Tiempo cocción: 10-12 min
Mejor opción calidad-precio: Espaguetis y macarrones marca blanca
Consejos para Cocinar Pasta Perfecta
Cantidad de Agua
Regla de oro: 1 litro de agua por cada 100g de pasta
Para 400g pasta → 4 litros de agua
Sal
Cuánta: 10g sal por litro de agua (1 cucharada)
Cuándo: Cuando el agua hierve (ANTES de echar pasta)
Tiempo de Cocción
Al dente: 1-2 minutos MENOS que el paquete indica
Prueba siempre a los 8 minutos, aunque ponga 10
Agua de Cocción
NUNCA la tires – Úsala para:
- Ajustar densidad de la salsa
- Emulsionar (unir pasta y salsa)
- Añadir sabor salado
- Conserva almidón que espesa
Reserva 1 taza antes de escurrir
Errores Comunes
❌ Añadir aceite al agua → No sirve de nada ❌ Enjuagar pasta después → Quita el almidón ❌ No remover al principio → Se pega ❌ Escurrir completamente → Queda seca ✅ Lo correcto: Escurrir dejando un poco de agua
Dónde Comprar Pasta Más Barata
Comparativa de precios (por kg)
Mercadona:
- Espaguetis marca blanca: 0.75€/kg
- Gallo: 1.50€/kg
- Calidad: Buena
Lidl:
- Espaguetis marca blanca: 0.59€/kg ✅ MÁS BARATO
- Combino: 1.20€/kg
- Calidad: Muy buena
Carrefour:
- Espaguetis marca blanca: 0.69€/kg
- Ofertas 3×2 frecuentes
- Calidad: Correcta
Día:
- Espaguetis marca blanca: 0.65€/kg
- Calidad: Aceptable
¿Dónde comprar? Lidl marca blanca – imbatible precio/calidad
Batch Cooking con Pasta
Plan semanal ultra económico
Domingo: Prepara 3 salsas base
Salsa 1 – Tomate (1kg):
- Coste: 1.80€
- Rinde: 4 raciones
- Usa: lunes, miércoles
Salsa 2 – Boloñesa (1.5kg):
- Coste: 5€
- Rinde: 6 raciones
- Usa: martes, jueves, sábado
Salsa 3 – Pesto (300ml):
- Coste: 3€
- Rinde: 4 raciones
- Usa: viernes, domingo
Total semanal:
- Coste salsas: 9.80€
- Pasta (2.5kg): 1.50€
- Total: 11.30€ para 14 comidas (2 personas)
- Coste por comida: 0.80€
Salsas Rápidas en 5 Minutos
Cuando no tienes tiempo
Salsa 1 – Mantequilla y queso:
- Derrite mantequilla + queso rallado + pimienta
- Coste: 0.50€
Salsa 2 – Aceite y guindilla:
- Aceite + ajo + guindilla
- Coste: 0.30€
Salsa 3 – Nata y atún:
- Nata + lata atún + cebollino
- Coste: 1€
Salsa 4 – Tomate express:
- Tomate frito bote + albahaca + ajo
- Coste: 0.60€
Todas listas en 5 minutos mientras cuece la pasta
Conservación de Pasta
Pasta seca
- Duración: 2-3 años en despensa
- Almacenaje: Lugar seco, bote hermético
- Señal de mal estado: Bichos, humedad, olor rancio
Pasta cocida
- Nevera: 3-4 días en recipiente hermético
- Congelador: 2 meses (textura cambia ligeramente)
- Recalentar: Sartén con agua o microondas
Salsas
- Tomate: 5 días nevera, 3 meses congelada
- Boloñesa: 4 días nevera, 3 meses congelada
- Pesto: 7 días nevera con capa aceite encima
Pasta vs Otras Bases
Comparativa económica
| Base | Precio/kg | Coste ración | Tiempo cocción |
|---|---|---|---|
| Pasta | 0.60€ | 0.06€ | 10 min |
| Arroz | 0.80€ | 0.08€ | 18 min |
| Patatas | 1€ | 0.25€ | 20 min |
| Pan | 2€ | 0.20€ | 0 min |
| Quinoa | 5€ | 0.50€ | 15 min |
Pasta = Más barata + Más rápida (excepto pan que no cocina)
Errores que Encarecen la Pasta
❌ Comprar pasta de marca → 2X más cara que marca blanca
❌ Pasta fresca/rellena → 5-8X más cara que seca
❌ Tirar salsas sobrantes → Congélalas en porciones
❌ Cocinar de más → Calcula 100g/persona
❌ Usar aceites caros → Oliva suave es suficiente
✅ Lo correcto:
- Marca blanca siempre (misma calidad)
- Pasta seca (dura años)
- Congela salsas en tuppers
- Mide porciones (100g/persona)
- Aceite oliva normal (no virgen extra para cocinar)
Variaciones para NO Aburrirse
Misma pasta, mil formas
Espaguetis base → 10 variaciones:
- Con tomate clásico
- Aglio e olio
- Carbonara
- Con atún
- Boloñesa
- Napolitana
- Arrabiata
- Pesto
- Con verduras
- Gratinados
Solo cambiando la salsa = 10 comidas diferentes
Preguntas Frecuentes
¿La pasta engorda? No por sí misma. 100g cocida = 130 calorías. Engorda lo que añades (nata, queso, salsas pesadas).
¿Cuánta pasta por persona? 80-100g seca por persona. 100g = ración estándar. Niños: 60-80g.
¿Pasta integral es mejor? Más fibra y saciante, pero 2X más cara. Para día a día, normal es suficiente.
¿Se puede recalentar la pasta? Sí. Sartén con gotitas de agua o microondas 1-2 min. No queda como recién hecha pero sirve.
¿Pasta con o sin gluten? Sin gluten solo si eres celíaco. Es 3-4X más cara y menos sabrosa.
¿Qué marca de pasta comprar? Marca blanca Lidl (0.59€/kg). Relación calidad-precio imbatible. Es la misma que las caras.
Más recetas baratas:
Guía completa: Recetas Baratas con 80+ recetas
10 Recetas con Pollo Baratas desde 0.90€
10 Recetas con Lentejas desde 0.60€
Conclusión
La pasta es el ingrediente perfecto para cocinar barato:
✅ Precio: 0.06-0.18€ por ración
✅ Rápida: 10-15 minutos total
✅ Versátil: Infinitas combinaciones
✅ Se conserva: 2-3 años en despensa
✅ Saciante: Alta en carbohidratos energéticos
Con 1kg de pasta (0.60€) + salsas básicas puedes comer toda la semana por menos de 10€.
Domina estas 10 recetas y nunca más dirás «no sé qué cocinar». La pasta es tu mejor aliado para comer rico, rápido y gastando poco.
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