Mi marido pedía comida a domicilio 4-5 veces por semana.
Glovo. Just Eat. Uber Eats.
«No tengo ganas de cocinar», decía.
500€ al mes en comida basura.
Pizza. Burger King. Kebab. Chino.
Intenté convencerlo durante 2 años.
«Es caro. Es poco sano. Cocino yo.»
No funcionaba.
Hasta que una amiga mexicana me enseñó a hacer tinga de pollo.
Guiso mexicano. Pollo desmechado con tomate, chipotle, cebolla.
La hice un martes.
Mi marido probó. Silencio.
Segundo bocado. Tercero.
Se comió 3 tostadas.
«¿Qué es esto?» preguntó.
«Tinga mexicana.»
«¿Puedes hacer más mañana?»
Desde ese martes hace 8 meses:
No ha pedido comida a domicilio NI UNA VEZ.
Ahorramos 500€/mes = 4.000€ en 8 meses.
Y pide tinga cada semana.
Qué Es La Tinga (El Plato Que Lo Cambió)
Tinga de pollo = guiso mexicano de pollo desmechado.
Ingredientes:
- Pollo desmechado
- Tomate
- Cebolla
- Chipotle (chile ahumado)
- Se sirve en: tostadas, tacos, burritos, quesadillas
Por qué funciona con hombres que piden comida:
- Sabe a comida «de calle» (como tacos camión)
- Picante justo (no quema pero tiene carácter)
- Se come con las manos (tostadas/tacos)
- Contundente (proteína + sabor fuerte)
- Mejor que restaurante (casero > cadenas)
Mi marido dijo: «Sabe como los tacos de aquel sitio mexicano que me gustaba. Pero mejor.»
La Receta Que Cambió Todo
Ingredientes (6 personas):
- 1 kg pechuga pollo – 6€
- 4 tomates grandes – 2€
- 1 cebolla – 0.40€
- 2 chiles chipotle en adobo – 1.50€
- 2 dientes ajo – 0.10€
- Aceite, sal, orégano – 0.50€
Para servir:
- Tostadas o tortillas – 2€
- Queso rallado – 2€
- Crema agria – 1.50€
- Lechuga – 1€
Coste: 17€ (2.83€ por persona)
Tiempo: 45 minutos
Preparación
Paso 1: Cocina Pollo (20 min)
Hierve pechuga en agua con sal 20 min.
Saca, enfría, desmecha con manos.
Paso 2: Salsa (10 min)
Licúa tomates + chipotle + ajo.
Paso 3: Sofríe (5 min)
Sofríe cebolla en aceite.
Añade salsa licuada.
Cocina 5 min.
Paso 4: Mezcla (10 min)
Añade pollo desmechado a salsa.
Mezcla. Cocina 10 min.
Sal, orégano.
Listo.
El Momento Que Cambió Todo
Día 1 (martes):
Hice tinga. Serví en tostadas.
Mi marido: «¿Qué es?»
Yo: «Prueba.»
Comió 3 tostadas. Repitió.
«Está bueno. ¿De dónde sacaste esto?»
Yo: «Receta de mi amiga Lupita.»
Él: «Hazlo otra vez.»
Día 5 (sábado):
Él llega a casa.
«¿Qué hay de cena?»
Yo: «Pensaba pedir algo…»
Él: «¿Por qué? Haz tinga.»
Primera vez en 5 años que él PREFIRIÓ comida casera vs pedir.
Mes 2:
Él WhatsApp desde trabajo (miércoles 2 PM):
«¿Puedes hacer tinga esta noche?»
Yo: «¿No querías pedir pizza hoy?»
Él: «No. Prefiero tinga.»
Ahí supe que había ganado.
Lo Que Pasó Los Siguientes 8 Meses
Mes 1-2:
- Tinga 2 veces/semana
- Comida domicilio: 1-2 veces/mes (vs 16-20 antes)
- Ahorro: 400€/mes
Mes 3-4:
- Tinga 1-2 veces/semana
- Empecé hacer otras recetas (carnitas, pozole)
- Comida domicilio: 1 vez/mes
- Ahorro: 450€/mes
Mes 5-8:
- Rotación: tinga, carnitas, chilaquiles
- Comida domicilio: 0 veces/mes
- Ahorro: 500€/mes = 4.000€ en 8 meses
Mi marido:
«No entiendo cómo comía esa basura antes.»
Por Qué Funcionó (Psicología)
Hablé con nutricionista sobre esto.
No funcionó porque:
- ❌ Le dije «es más sano»
- ❌ Le dije «es más barato»
- ❌ Le rogué que dejara de pedir
Funcionó porque:
- ✅ Sabe MEJOR que comida domicilio
- ✅ Se come con manos (tostadas/tacos = divertido)
- ✅ Picante = satisfacción
- ✅ Él lo pidió (no yo impuse)
Clave: No compite con «comida casera aburrida».
Compite con tacos de restaurante.
Y gana.
El Ahorro Real
Antes (comida domicilio):
- 4-5 veces/semana
- 25€ promedio cada pedido
- Mes: 500€
- Año: 6.000€
Ahora (tinga + otras recetas caseras):
- Tinga: 17€ para 6 (sobra 2 días)
- 2 cenas tinga/semana: 34€/mes
- Otras cenas caseras: 150€/mes
- Total mes: 184€
Ahorro: 316€/mes = 3.792€/año
En 8 meses: 2.528€ ahorrados
Eso es:
- 1 Mac
Book
- 1 Viaje Caribe
- 3 Meses alquiler
Solo dejando de pedir comida basura.
Variaciones Tinga
Tinga Tostadas (original):
Sirve sobre tostadas + queso + crema + lechuga
Tinga Tacos:
Tortillas suaves + tinga + cebolla + cilantro
Tinga Quesadillas:
Tortilla + tinga + queso fundido
Tinga Burrito:
Tortilla grande + tinga + arroz + frijoles
Todas tardan 45 minutos.
Dónde Comprar Chipotle
Tiendas latinas: 3-4€ lata
Supermercados grandes: Sección internacional
Amazon: 5€ + envío
Sin chipotle: Usa pimentón ahumado (no es igual pero funciona)
Lo Que Otros Dijeron
Compartí receta con 4 amigas con mismo problema.
Laura: «Mi novio dejó de pedir. 3 semanas ya.»
Marta: «Hice tinga. Mi marido: ‘Hazlo cada semana.’ Lo hago.»
Sara: «Ahorro 200€/mes. Funciona.»
Paula: «Mi hijo (20 años) ahora come en casa. Dejó Glovo.»
Todas: «¿Por qué nadie nos contó esto antes?»
Conclusión
La tinga mexicana no solo salvó mi presupuesto.
Salvó mis cenas.
Mi marido come en casa. Comida real. Hecha por mí.
Ahorramos 3.792€/año.
Pero lo mejor:
Cenas en familia. Conversación. Conexión.
No cajas de cartón en la basura.
Haz tinga este fin de semana.
17€. 45 minutos.
Tu marido/pareja/hijo que pide comida:
Dejará de hacerlo.
Garantizado.