El pollo es una de las proteínas más económicas y versátiles que existen. Con estas 10 recetas con pollo baratas podrás preparar comidas completas por menos de 2€ por persona, sin renunciar al sabor ni a la nutrición.
¿Por qué el pollo es tan económico?
Precios medios por kilo (2026):
- Pollo entero: 2.50-3.50€/kg
- Pechuga de pollo: 5.50-7€/kg
- Muslitos de pollo: 2.80-3.80€/kg
- Alitas de pollo: 2.20-3€/kg
- Contramuslos: 2.50-3.50€/kg
Rendimiento real:
- 1kg de muslitos = 4-5 raciones
- 1kg de pechuga = 4 raciones
- Pollo entero 1.5kg = 6-8 raciones
Las 10 Recetas con Pollo Más Baratas
1. Pollo al Horno con Patatas (1.20€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 1kg muslitos de pollo: 3.20€
- 1kg patatas: 1€
- 1 cebolla: 0.20€
- Aceite, sal, romero
Coste total: 4.80€ (1.20€/persona)
Preparación:
- Precalienta horno a 200°C
- Pela y corta las patatas en gajos
- Mezcla pollo, patatas, cebolla en bandeja
- Aliña con aceite, sal y romero
- Hornea 45-50 minutos
Truco: Compra el pollo en bandeja familiar (más barato que suelto)
2. Arroz con Pollo (0.90€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g pechuga de pollo: 2.80€
- 300g arroz: 0.60€
- 1 pimiento: 0.40€
- 1 cebolla: 0.20€
- Ajo, caldo, colorante
Coste total: 4€ (1€/persona)
Preparación:
- Corta el pollo en trozos pequeños
- Sofríe cebolla, ajo y pimiento
- Añade el pollo y dora
- Incorpora arroz, caldo (doble de volumen)
- Cocina 18-20 minutos
Variación económica: Usa muslitos deshuesados (más baratos) en vez de pechuga
3. Pollo al Limón (1.10€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 1kg contramuslos: 3€
- 2 limones: 0.60€
- Ajo, aceite, perejil
Coste total: 4.40€ (1.10€/persona)
Preparación:
- Machaca 3 ajos en mortero con perejil
- Mezcla con zumo de limón y aceite
- Marina el pollo 30 minutos
- Cocina en sartén 12-15 min por lado
Acompaña con: Arroz blanco (0.15€/ración) o patata cocida (0.25€/ración)
4. Pollo Guisado con Verduras (1.30€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 800g muslos de pollo: 2.80€
- 400g zanahoria: 0.60€
- 2 patatas: 0.40€
- 1 cebolla: 0.20€
- Caldo, vino blanco, laurel
Coste total: 5.20€ (1.30€/persona)
Preparación:
- Dora el pollo en cacerola
- Retira y sofríe verduras cortadas
- Devuelve pollo, añade caldo y vino
- Guisa 40-45 minutos a fuego lento
Ideal para: Batch cooking – se conserva 4 días en nevera
5. Fajitas de Pollo (1.40€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 500g pechuga de pollo: 3.50€
- 8 tortillas de trigo: 1.20€
- 2 pimientos: 0.80€
- 1 cebolla: 0.20€
- Especias (comino, pimentón)
Coste total: 5.70€ (1.42€/persona)
Preparación:
- Corta pollo en tiras finas
- Saltea con pimientos y cebolla en tiras
- Sazona con especias mexicanas
- Sirve en tortillas calientes
Ahorro extra: Haz las tortillas caseras (0.40€ vs 1.20€)
6. Alitas de Pollo al Horno (0.85€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 1.2kg alitas de pollo: 3€
- Salsa BBQ casera o ketchup: 0.40€
- Miel, ajo, aceite
Coste total: 3.40€ (0.85€/persona)
Preparación:
- Marina alitas con ketchup, miel, ajo
- Reposa 1 hora (o toda la noche)
- Hornea a 200°C, 35-40 minutos
- Voltea a mitad de cocción
Truco: Las alitas son la parte más barata del pollo
7. Pechuga a la Plancha con Ensalada (1.50€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 600g pechuga de pollo: 4.20€
- Lechuga: 0.80€
- Tomate: 0.60€
- Aceite, vinagre, sal
Coste total: 6€ (1.50€/persona)
Preparación:
- Aplana pechugas con mazo
- Salpimenta y cocina 4 min por lado
- Prepara ensalada fresca
- Aliña con vinagreta
Para cenas: Ligero, rápido (15 min) y saludable
8. Croquetas de Pollo (1€/ración – 12 croquetas)
Ingredientes (24 croquetas):
- 300g pollo cocido (sobras): 0€ (aprovechamiento)
- 500ml leche: 0.60€
- 75g harina: 0.15€
- 75g mantequilla: 0.60€
- Pan rallado y huevo: 0.80€
Coste total: 2.15€ (1.07€ por 12 unidades)
Preparación:
- Haz bechamel espesa con leche, harina, mantequilla
- Incorpora pollo desmenuzado
- Enfría 4 horas
- Forma croquetas, reboza y fríe
Aprovechamiento: Usa pollo del caldo o sobras de asado
9. Pollo en Salsa de Tomate (1.15€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 1kg muslitos de pollo: 3.20€
- 400g tomate triturado: 0.50€
- 1 cebolla: 0.20€
- Ajo, aceite, orégano
Coste total: 4.60€ (1.15€/persona)
Preparación:
- Dora el pollo en cacerola
- Sofríe cebolla y ajo picados
- Añade tomate, orégano, sal
- Incorpora pollo y cocina 30 min
Acompaña con: Pasta (0.20€/ración) o arroz (0.15€/ración)
10. Ensalada de Pollo (1.35€/ración)
Ingredientes (4 personas):
- 400g pechuga de pollo cocida: 2.80€
- Lechuga: 0.80€
- Tomate: 0.60€
- Maíz lata: 0.60€
- Aceite, vinagre, sal
Coste total: 5.40€ (1.35€/persona)
Preparación:
- Cocina pechugas en agua con sal
- Desmenuza en tiras cuando enfríen
- Mezcla con vegetales cortados
- Aliña al gusto
Para meal prep: Dura 3 días en nevera sin aliñar
Tabla Comparativa de Costes
| Receta | Coste/ración | Tiempo | Dificultad | Rinde |
|---|---|---|---|---|
| Arroz con pollo | 0.90€ | 30 min | Fácil | 4 días nevera |
| Alitas al horno | 0.85€ | 45 min | Muy fácil | 3 días |
| Croquetas | 1€ | 60 min | Media | 1 semana |
| Pollo en tomate | 1.15€ | 35 min | Fácil | 4 días |
| Pollo al horno | 1.20€ | 50 min | Muy fácil | 3 días |
| Pollo guisado | 1.30€ | 50 min | Fácil | 5 días |
| Ensalada pollo | 1.35€ | 20 min | Muy fácil | 3 días |
| Fajitas | 1.40€ | 25 min | Fácil | 2 días |
| Pechuga plancha | 1.50€ | 15 min | Muy fácil | 1 día |
Precios orientativos basados en España 2026. Pueden variar según tienda y ciudad.
Consejos para Ahorrar Comprando Pollo
Dónde comprar más barato
Mercadona:
- Muslitos: 3.20€/kg
- Pechuga: 6.50€/kg
- ✅ Buena calidad-precio en marca blanca
Lidl:
- Muslitos: 2.90€/kg
- Pechuga: 5.80€/kg
- ✅ Lo más barato, buena calidad
Carrefour:
- Pollo entero: 2.80€/kg
- Contramuslos: 3.10€/kg
- ✅ Ofertas 2×1 frecuentes
Trucos de compra
- Compra bandejas familiares – Ahorras 0.40-0.80€/kg
- Muslitos > pechuga – Mismo sabor, mitad de precio
- Compra pollo entero – Trocéalo tú (ahorro 30-40%)
- Congela por raciones – Compra en oferta y guarda
- Aprovecha las sobras – Caldo, croquetas, ensaladas
Cuándo comprar
- Jueves-viernes: Ofertas semanales nuevas
- Última hora: Descuentos por caducidad (30-50%)
- Días señalados: Evítalos (precios más altos)
Cómo Aprovechar TODO el Pollo
Pollo entero (1.5kg = 8-10€)
Día 1: Pollo asado entero (4 raciones) = 2.50€/ración Día 2: Pechuga desmigada para ensalada = 2 raciones Día 3: Croquetas con las sobras = 12 unidades Día 4: Caldo con la carcasa = base para sopa/arroz
Total raciones: 10-12 por 8-10€ = 0.70-0.90€/ración
Errores que Encarecen el Pollo
Comprar solo pechuga → 2X más caro que muslos
No congelar ofertas → Pagas precio normal siempre
Tirar sobras → Pierdes 20-30% de la compra
Comprar preparados → Nuggets/San Jacobos cuestan 3X
Marcas premium → 40% más caro por mismo producto
Lo correcto:
- Alterna pechuga con muslitos/contramuslos
- Congela cuando veas ofertas
- Aprovecha TODO (carcasa incluida)
- Cocina tú las «preparaciones» (nuggets caseros)
- Marca blanca siempre que puedas
Planificación Semanal con Pollo
Lunes: Pollo al horno con patatas (sobra para martes) Martes: Sobras pollo al horno en bocadillo o ensalada Miércoles: Arroz con pollo Jueves: Pechuga a la plancha con verduras Viernes: Fajitas de pollo (usa sobra pechuga jueves) Sábado: Pollo guisado (sobra para domingo) Domingo: Croquetas con sobras de la semana
Coste semanal: 12-15€ (2 personas) Proteína garantizada: Todos los días Variedad: 6 platos diferentes
Preguntas Frecuentes
¿El pollo congelado es más barato? Sí, pero solo si lo compras en oferta. El fresco suele tener mejor precio/calidad en Lidl/Mercadona.
¿Cuánto dura el pollo cocido? 3-4 días en nevera en recipiente hermético. Congelado: 2-3 meses.
¿Qué parte es más económica? Alitas (2.20€/kg) y muslitos (2.90€/kg) son lo más barato. Pechuga (6€/kg) es lo más caro.
¿Pollo de corral o normal? El normal es 60-70% más barato. Corral solo si tu presupuesto lo permite (sabor algo mejor).
¿Cómo sé si el pollo es fresco? Color rosado uniforme, sin olor fuerte, piel sin manchas, textura firme.
¿Puedo hacer batch cooking con pollo? Sí, pero consúmelo en 3-4 días. Alitas, muslitos guisados y arroz con pollo aguantan bien.
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Conclusión
El pollo es la proteína más económica y versátil para cocinar barato:
✅ Precio: 0.85-1.50€/ración
✅ Rápido: 15-50 minutos
✅ Saludable: Bajo en grasa, alto en proteína
✅ Versátil: Infinitas recetas
✅ Se conserva bien: 3-4 días nevera
Con estas 10 recetas puedes comer pollo toda la semana por menos de 10€.
Compra inteligente (muslitos/alitas), aprovecha sobras (croquetas/caldo) y congela en ofertas. El pollo puede ser tu mejor aliado para comer bien gastando poco.
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